Le thé blanc Puer, ou "Shou Mei", est une variété de thé chinois qui se distingue par sa simplicité et sa fraîcheur. Contrairement au Puer traditionnel, il n'est pas fermenté mais simplement séché au soleil après la cueillette, préservant ainsi ses arômes naturels. Récolté tôt au printemps, il offre une saveur douce avec des notes florales et fruitées. C'est une boisson délicate et saine, riche en antioxydants, parfaite pour ceux qui apprécient un thé léger et équilibré.